Centaurea cyanus é também conhecida popularmente no Brasil como escovinha, marianinha (especialmente na Região Sul), botão de solteiro, e fidalguinhos ou simplesmente centáurea.  É uma pequena planta anual e suas flores variam entre tons de cor azul, violeta, rosa e branco. As flores são hermafroditas, auto férteis, polinizadas por abelhas, borboletas e moscas.

 

Nativa da Europa e pertencente à família Asteraceae.

 

É uma flor comestível, pode ser usada para blends de chá embora não possua sabor ou aroma muito característico. As flores podem ser consumidas cruas ou cozinhadas. Frescas são usadas para condimentar pão, saladas, queijos frescos, gelados… O corante comestível azul, frequentemente utilizado para colorir açúcares e confecções, é obtido a partir desta flor.

 

A centáurea contém pigmentos orgânicos, sendo os mais importantes dos quais a centaurina, a cicorina, a saponina, mucilagens e taninos. Tem propriedades laxantes, diuréticas e tónicas, sendo indicada no tratamento de úlceras, ferimentos, aftas e conjuntivites.

 

A Centaurea cyanus pode ser usada em chás para regular a digestão e tratar perturbações gástricas. No uso externo, serve para preparar banhos destinados a tratar feridas e conjuntivites, sendo também adjuvante nas loções capilares. O pigmento azul, isolado, é utilizado na indústria cosmética e na coloração de certos medicamentos.

 

* Texto e pesquisa autoral que não deve ser reproduzido sem o devido crédito às autoras: Nat Muguet e Camila Grinsztejn

Centaurea

R$ 5,00Preço
  • Centaurea cyanus